氣流粉碎機是利用物料在高速氣流的作用下，獲得巨大的動能，在粉碎室中造成物料顆粒之間的高速碰撞、劇烈摩擦，同時高速氣流對物料產生剪切作用，從而達到粉碎物料的目的，它能將原料加工成極細的粉末（﹤10μm）。該技術的應用幾乎遍及所有的精細加工行業，如化工、醫藥、食品、塑料、礦業、金屬材料等，在許多特定的粉體領域占有特殊的地位。它具有如下特點：
1.粉碎溫度低，可粉碎熱敏性、低融點的物料。根據高速噴射氣流的焦耳-湯姆遜效應，當氣體有噴嘴噴射而絕熱膨脹時，氣體會自身冷卻，從而抵消了物料碰撞和摩擦產生的熱量。
2.生產周期短，收粉率高。由于高速碰撞與密閉粉碎，物料間彼此碰撞的概率大，粉塵亦無泄漏。
3.可獲得高純度（污染少）、粒度分布均勻的產品（累計頻率達D95以上）。
4.對一些不得已用濕法粉碎的物料，也能用氣流粉碎進行干法粉碎，可獲得均勻而細小的粉末。
5.可實現多種聯合操作，粉碎同時可實現干燥操作。
目前利用氣流粉碎技術開發的中藥品種還很少，主要局限于一些作用獨特的名貴細料中藥，已見報道的有西洋參、人參、珍珠、三七、花粉等，但實驗數據不多，說服力不強，某些保健產品的開發也只是剛剛起步，均未形成廣闊的市場。
將氣流粉碎技術引進中藥的加工環節，可創制出全新的粉碎技術工藝，它既豐富了傳統炮制的內容，又能為中藥的加工和生產帶來全新的面貌，成為中藥行業的新技術生長點。
